風邪に負けない!免疫力アップレシピ

みなさん、こんにちは!

AOC人材開発室です😄

朝晩の冷え込みが厳しく、体調を崩しやすいこの季節。

そんな時は食事でしっかりと免疫力を高めましょう!

 

体を温める食べ物といえば、すぐ思いつくのは生姜ではないでしょうか。

今回は簡単生姜料理のレシピをご紹介します!

生姜の温め効果は?

生姜の主な成分はジンゲロールです。

そのジンゲロールを加熱することで生じるのが「ショウガオール」。

「ショウガオール」には血流を良くし、全身を温める効果が期待できるのです。

そんな「ショウガオール」の効果を逃さないレシピをご紹介します。

 

生姜の炊き込みご飯

材料

※4人分
米 2合
生姜 40g
油揚げ 1枚
薄口しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
和風だし 少々
水 360cc

 

作り方

1.生姜を千切りにし、油揚げは細かく切る。

2.研いだお米を炊飯器に入れ、すべての調味料と水を入れて軽く混ぜる。

3.生姜と油揚げをいれて炊飯する。

4.炊き上がったら、全体にさっくりと混ぜ、お椀に盛り付けて完成です。

 

しょうが風味の甘辛つくね

材料

※2人分
鶏ひき肉…200g
長ねぎ…1本
しいたけ…1個
しょうが(おろし)…小さじ1
卵…1個
しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
〜タレ〜
A しょうゆ…大さじ1
A 酒…大さじ1
A みりん…大さじ2
水溶き片栗粉…適宜
七味唐辛子…お好みで

 

作り方

1.フードプロセッサーにつくねの材料をすべて入れて、ねばりが出るまでミキサーにかける。

2.1を直径5㎝ほどの俵型にする。フライパンを熱し、俵型にしたつくねを弱火で焼く。焼き目がついたら裏返して蓋をし、さらに弱火で5分焼く。

3.2の火を止め、余分な油をキッチンペーパーでふきとり、Aを加えて、再度弱火にかける。ふつふつとしたら水溶き片栗粉を加える。

 

以上で、「風邪に負けない!免疫力アップレシピ」についてお伝えさせて頂きました。

皆様のお役に立てたらうれしい限りです。
ぜひ、引き続きよろしくお願いします。

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