みなさん、こんにちは！
エー・オー・シー月刊ひるめし部です😊
今回は「はるまき家」さんへおじゃましました！
金沢市・京町に店舗を構える、北陸初の春巻き専門店ですが、今回は「むつぼしマーケット」に来ていたキッチンカーに立ち寄らせていただきました。
お店を切り盛りするさとおさんは、お母さんの千鶴子さんの得意料理である春巻きのおいしさを、もっと多くの人に届けたいという思いからお店を始めたそう。親子二人三脚で、「母ちゃんの味」を全国へ広めています。
メニューは、醤油ベースの定番「いつもの」をはじめ、「しょうが」「大葉みそ」「カレーチーズ」など個性豊かなラインナップ。さらに期間限定メニュー「すき焼き」も登場していました。
注文が入ってから揚げてくれるので、受け取った瞬間から揚げたての香ばしい香りが広がります。
定番の「いつもの」は、一口かじると、皮はパリッと軽やかな食感。中からはとろりとした餡があふれ出します。餡はあっさりした優しい味で、お肉のうまみと野菜のシャキシャキ感が美味しい♪どこか懐かしさを感じる、家庭的な味わいです。
自宅に持ち帰る分を、美味しく温め直す方法も教えてもらいましたよ。
ほっとする「母ちゃんの味」の春巻き、通いたくなるお店です！
ごちそうさまでした！
はるまき家
テイクアウト専門
石川県金沢市京町25-20
HP：https://harumakiya.com/
TEL：090-1632-2481
営業時間：11：00～17：00
定休日：月曜日・火曜日
※キッチンカーの出店スケジュールは、HPでチェックできます。
